Consommer des aliments à faible index glycémique
L’index glycémique (IG) est une mesure de la façon dont un aliment affecte la glycémie après son ingestion. Les aliments à faible IG, comme les légumes, les fruits, les légumineuses, les céréales complètes et les noix, sont digérés et absorbés plus lentement que les aliments à IG élevé, ce qui entraîne une libération plus lente du sucre dans le sang.
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